Zebra Technologies e iCertainty ayudan a mejorar la seguridad alimentaria en Disney

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  • Disney CHEFS ®, solución potenciada por el sistema de software iCertainty, y las computadoras móviles MC40 de Zebra pueden automatizar los procesos de seguridad alimentaria para las empresas en todo el mundo.
  • La solución puede controlar electrónicamente todos los aspectos de la preparación y sigue las recomendaciones internacionales del sistema HACCP (sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico)

LINCOLNSHIRE, Ill. – 21 de marzo del 2016 –iCertainty y Zebra Technologies Corporation (NASDAQ: ZBRA), líder global en soluciones y servicios que proporcionan visibilidad en tiempo real en las organizaciones, bienes, personas y operaciones anuncian Disney CHEFS, una nueva solución móvil de seguridad alimentaria que puede ser utilizada por el sector hotelero en todo el mundo.

Walt Disney Parks and Resorts ha implementado el innovador Disney CHEFS®, impulsado por iCertainty, como la solución de seguridad alimentaria ideal para las cadenas de restaurantes a nivel mundial, que buscan mejorar la experiencia al cliente y eliminar los procesos basados en papel.

Seguridad alimentaria en tiempo real

Mediante el uso de sensores de temperatura inalámbricas y las computadoras móviles MC40 de Zebra, los Disney CHEFS® automatizados, que se accionan por el sistema de software iCertainty, pueden proporcionar información en tiempo real sobre el rendimiento de la seguridad alimentaria – eliminando los registros manuales que requieren mucho tiempo para las auditorías de seguridad alimentaria y el proceso regulatorio.

El sistema de software Disney CHEFS® puede controlar electrónicamente todos los aspectos de la preparación – desde el lavado de manos para cocinar hasta las temperaturas de almacenamiento y sigue las recomendaciones internacionales del sistema HACCP (sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico) que identifica las precauciones que las empresas deben tomar para mantener los alimentos seguros y describe los controles y procesos que se deben seguir para asegurar que estas precauciones sean implementadas.

El MC40 ofrece acceso rápido a todas las listas de verificación y procedimientos de HACCP que los empleados están obligados a seguir para mantener la seguridad de los alimentos. La solución de Disney CHEFS® también puede alertar a los empleados si la comida no está a una temperatura correcta o cuando mediciones críticas no han sido registradas – ayudando a evitar problemas.

Walt Disney Parks and Resorts ha implementado la solución de Disney CHEFS® en más de 700 locales de alimentos y bebidas en sus parques de atracción y complejos de Estados Unidos, Disneyland París, Hong Kong Disneyland y Shanghai Disney Resort, y está avanzando con la implementación en la línea de cruceros Disney.